ماسالا هندی

چای ماسالا

 یک نوشیدنی سنتی و محبوب هندی است که از ترکیب چای سیاه، ادویه‌های معطر، شیر و گاهی شکر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به خاطر طعم گرم و خاص خود در بسیاری از کشورهای جهان مورد استقبال قرار گرفته است.

 

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا:

1. چای سیاه: 1 قاشق چای‌خوری یا 1 عدد تی‌بگ

2. شیر: 1 فنجان

3. آب: 1/2 فنجان

4. ادویه‌ها:

• چوب دارچین: 1 تکه کوچک

• هل سبز: 2-3 عدد (کمی خرد شده)

• زنجبیل تازه: 1 تکه کوچک (رنده شده)

• میخک: 2-3 عدد

• دانه فلفل سیاه: 2-3 عدد

5. شکر یا عسل: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه کوچک، آب را با ادویه‌ها (دارچین، هل، زنجبیل، میخک و فلفل) مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید 2-3 دقیقه بجوشد تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

2. چای سیاه را اضافه کنید و بگذارید 1-2 دقیقه دم بکشد.

3. شیر را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا نوشیدنی گرم شود، اما به جوش نیاید.

4. در صورت تمایل، شکر یا عسل را اضافه کنید و هم بزنید.

5. نوشیدنی را از صافی رد کنید و در فنجان سرو کنید.

 

این چای یک انتخاب عالی برای روزهای سرد یا برای لذت بردن از یک نوشیدنی متفاوت است.